CSIR-CFTRI, मैसूर, खाद्य अनाजों में कवक संदूषण (fungal contamination) को कम करने और प्याज की छंटाई एवं ग्रेडिंग को स्वचालित करने के लिए AI-आधारित प्रौद्योगिकियों को एकीकृत कर रहा है
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चर्चा में क्यों
CSIR-CFTRI, मैसूर, खाद्य अनाजों में कवक संदूषण (fungal contamination) को कम करने और प्याज की छंटाई एवं ग्रेडिंग को स्वचालित करने के लिए AI-आधारित प्रौद्योगिकियों को एकीकृत कर रहा है।
पृष्ठभूमि
CSIR-CFTRI कवक संक्रमण को रोकने के लिए 50 किग्रा से 100 किग्रा तक के खाद्य स्टॉक के उपचार हेतु ओजोन-आधारित तकनीक विकसित कर रहा है। यह संस्थान अंतरिक्ष खाद्य अनुसंधान, खेल पोषण और प्याज के स्वचालित ग्रेडिंग हेतु AI का भी उपयोग कर रहा है।
प्रीलिम्स के लिए तथ्य
- संस्थाCSIR-CFTRI: मैसूर में स्थित केंद्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान।
- विज्ञान-तकनीकओजोन-आधारित तकनीक: कटाई के बाद भंडारण के दौरान खाद्य अनाजों में कवक संदूषण (fungal contamination) को रोकने के लिए CFTRI द्वारा विकसित।
- तथ्यवर्तमान ओजोन तकनीक क्षमता: 50 kg से 100 kg तक के खाद्य स्टॉक का उपचार करती है।
- विज्ञान-तकनीकAI अनुप्रयोग: कवक-संक्रमित प्याज की पहचान करने और गुणवत्ता मूल्यांकन के लिए खाद्य उत्पादों की ग्रेडिंग करने के लिए उपयोग किया जाता है।
मेन्स के लिए
Q. कृषि-पश्चात प्रबंधन (post-harvest management) में कृत्रिम बुद्धिमत्ता (Artificial Intelligence) का एकीकरण किस प्रकार भारत की खाद्य सुरक्षा को सुदृढ़ कर सकता है और कृषि अपशिष्ट को कम करने में सहायक हो सकता है, चर्चा कीजिए।
उत्तर के आयाम
- Post-harvest loss mitigation: Reducing fungal-induced spoilage in silos and warehouses to stabilize food supply
- Technological scalability: Transitioning from small-scale ozone treatment (100kg) to industrial-scale warehouse applications
- Precision agriculture: Using AI algorithms for automated grading to ensure standardized food quality and safety
कीवर्ड: Artificial Intelligence · Food Safety · Post-harvest Management · Fungal Contamination · Food Processing · Space Food
विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी पर और नोट्स
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यह नोट सत्यधीश के समाचार फ़ीड से स्वचालित रूप से तैयार किया गया है और यूपीएससी सीएसई पाठ्यक्रम से जुड़ा है। उत्तर में उपयोग करने से पहले तथ्यों का मूल रिपोर्ट या पीआईबी से मिलान करें।